Este blog está de luto...

Porque os desastres que nos são mais próximos são aqueles que nos fazem um aperto maior no peito, é por ser peregrina de Santiago de Compostela, por ter um ligação tão grande com aquela cidade que ontem quando cheguei ao facebook e vi as trágicas notícias fiquei em choque e não quis saber mais nada sobre aquele desastre até ter visto o telejornal da noite que inevitavelmente abriu com esta notícia.

E foram uns 15/20 minutos enquanto duraram as primeiras notícias sobre o acidente, que passei numa angústia enorme. Em que chorei ao ver o comboio a descarrilar, em que chorei por ver as famílias que perderam os seus entes queridos.

Ficou assim marcado ontem o dia de Santiago de Compostela, com dor e sofrimento. Da próxima vez que fizer o Caminho e chegar à Catedral de Santiago de Compostela e abraçar o Santo o meu primeiro pensamento será em memória das vítimas e das suas famílias, bem como a minha primeira oração.

Beringelas Panadas

Mais uma segunda-feira, mais uma segunda sem carne.

A receita de hoje é de beringelas panadas, ainda não me rendi completamente ao sabor das beringelas, mas isto com os temperos certos, pode ser que a coisa se dê.

Ingredientes:
- 2 Beringelas
- umas gotas de limão
- Sal fino
- Pimenta
- 1 ovo
- Pão ralado

Preparação:
1. Corte as beringelas às rodelas, salpique com umas gotas de sumo de limão e tempere com um pouco de sal e pimenta.
2. Passe por ovo e depois por pão ralado. Frite em óleo sem estar demasiado quente.
3. Deixe repousar sob papel absorvente. Sirva ainda mornas.

Agora que vais de férias e que tal se me mandasses um postal?!

Para quem não sabe, faço colecção de postais e tenho um blog onde vou publicando os postais que recebo, o I Love Postcards.

Para quem estiver disposto a enviar-me um postal, para além de agradecer muito, também envio um de volta.

Bora trocar postais este verão? :)

O Amor de cada dia

Porque o amor é isto, pequenos gestos feitos com muito amor todos os dias, é cuidar do outro todos os dias, é preocupar-se com o outro todos os dias, o amor é para ser partilhado e vivido todos os dias.

Rosti de batata e courgette

Uma coisa é certa, nunca vou cozinhar tão bem e com tão bom aspecto como os blogs de culinária fazem (e seguramente, nem com tão bom sabor), mas apesar disso fica aqui a minha contribuição para a segunda sem carne.

A receita foi retirada do blog receitas para a felicidade e vai direitinha para a lista das minha receitas vegetarianas preferidas. 

Segunda a Wikipédia, Rosti é uma receita tradicional da culinária suíça, que consiste - dependendo da receita - de batata crua ou cozida ralada que é fritada em manteiga ou outro tipo de gordura (com ingredientes adicionais como cebola, toucinho, queijo, legumes, pedaços de maçã etc.) na forma de uma panqueca aberta.

Esta receita tem um sabor revivalista, a minha avó tem muito a hábito de fazer bolinhos com as sobras de batatas e outros legumes e tal como o Rosti também leva farinha e ovo, mas a minha avó também junta salsa e eu sempre adorei aqueles bolinhos.

Ingredientes

2 Batatas

3 Courgettes

1 ovo batido

1 colher de sopa de iogurte grego

Sal e farinha para polvilhar q.b.

Azeite q.b

Preparação

Descasque, lave e seque bem as batatas. Ralar em fios com a parte grossa do ralador. Lavar bem as courgettes e ralar com a casca, também na parte grossa do ralador. 

Envolver os ingredientes com o ovo e o iogurte. Polvilhar com um pouco de farinha e misturar muito bem com o auxílio de um garfo.

Numa frigideira antiaderente, aqueça um pouco de azeite (ou óleo). 

Adicionar colheradas da mistura anterior e deixar alourarem bem, mas sem queimar. 

Vá achatando a superfície com uma espátula e quando tiverem os dois lados douradinhos retire para um prato com papel de cozinha para que absorva toda a gordura. Deixe repousar por uns minutos antes de servir.

Os Açores explicados aos continentais

Já vos disse que adoro os Açores? E que adorava viver lá um ano?

É por isso que adorei este vídeo, muito bom, de rir até virem as 

lágrimas aos olhos. Imperdível! 

Quem saí aos seus....

Depois de seis temporadas finalmente meti os meus dois irmãos a ver Big Bang Theory, no outro dia estava a falar com o mais novo no skype e ele:

"Ando a ver the big bang theory

E estou a ficar mais cromo por cauda do Sheldon."

Muita atenção ali no "mais cromo", e pronto é meu irmão e sofremos os dois do mesmo por causa do Sheldon...

P.s. Falta-me apenas um episódio para acabar a série e não tenho coragem para ver, ando em negação :O